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          宜蘭賞花燈／鎖定羅東夜市　口水流滿地 元宵到宜蘭觀賞台灣燈會，千萬不要錯過宜蘭的美食，鴨賞、米粉羹、膽肝、糕渣、西魯肉、卜肉、蔥蒜、宜蘭餅、金棗、蜜餞…，宜蘭美食無窮多，每個鄉鎮都有特色，但如果無法每個鄉鎮都跑到，光是鎖定羅東夜市，就足夠讓人口水流滿地了。 羅東夜市店家大部分晚上開門，但如果白天來，也有不少選擇，例如米苔目就是。對宜蘭人來說，如果要幫米苔目選個王，那就非位於羅東鎮公園路40號的米苔目莫屬了！儘管沒有招牌、沒有店名 訂做禮服，這家已有30多年歷史的米苔目在羅東卻幾乎是無人不知、無人不曉。 不像一般作為冰品的甜口味米苔目，這邊提供的是熱呼呼的鹹味米苔目，每一條每一條，都是店老闆張秀雄每天清晨3點半起床用手工製作，每一條都有著極佳彈性與口感、久煮不爛，配合以豬頭肉熬出的高湯，再加上芹菜、油蔥，讓人吃進嘴裡每一口都是滿足。 更棒的在於配菜。軟軟甜甜的粉肝、香香厚實的豬嘴邊肉、帶著碳烤香氣的鯊 濾桶魚煙、還有宜蘭人愛吃的粉腸肉等等，配著米苔目吃，讓人很想一次吃三碗。羅東夜市公園路米苔目營業時間為每天清晨5點到中午12點，不過，通常接近中午11點左右就會賣光光，想吃要把握時間。電話：03-954-7533 羅東夜市周邊，白天開店的還有這家「肉羹番肉捲」。肉羹番的創始老闆名叫「李詩欽」，或許就是名字取得太好太文雅，別人氣不過，李詩欽也因此從小就有個「番仔」或「阿番」的綽號，長大之後，即使開的是 辦公室出租一家文雅的肉羹店，別人還是硬要把他叫做「肉羹番」。 這家肉羹番肉捲出名的就是肉羹，還有肉捲跟滷肉飯，曾經被宜蘭縣選為國宴菜色。肉羹番肉捲之所以好吃，在於它是精選整條的豬里脊肉，先摔打、醃製並放置一夜入味後，再搭配肉泥、胡椒、洋蔥、香料...等等一起捲入薄皮中油炸，上桌之後，有著酥脆的金黃外皮、整條口感紮實的里脊肉，更有著洋蔥帶出的甜味，配上醬料又更美味，因此40多年來一直深受宜蘭羅東當地人喜愛。肉羹 酒店兼職番營業時間為每天上午8點半到下午5點，電話：03-954-0262；地址：宜蘭縣羅東鎮民權路185之1號 晚上的羅東夜市選擇更多樣，其中近幾年爆紅大排隊的就是「阿灶伯當歸羊肉湯」。阿灶伯當歸羊肉湯的魅力，沒腥味只是最基本的描述而已，這羊肉湯的每一碗羊肉都是客人點了之後，老闆才立即將羊肉切成非常薄的薄片，然後下鍋川燙，快速的燙熟後再加入青菜與混合了10多種藥材的當歸高湯，便宜又好吃，沒有一般印象中羊肉的腥臊或濃稠，而是非常清淡卻又夠 酒肉朋友味的羊肉湯。 老闆阿灶伯說，自己賣羊肉賣了10多年了，所用的都是進口羊肉，高湯則是自己研發，至於好吃的秘訣呢，嗯！就是祕訣。阿灶伯當歸羊肉湯好吃，唯一的問題就在於你有沒有排隊的耐心。電話：03-954-7736，羅東夜市1094號。 阿灶伯當歸羊肉湯轉個彎，附近還有一家不容錯過的美食就是「包心粉圓」。老闆娘魏淑鳳說，她們賣的包心粉圓的最大特色，就是會讓客人冷熱分著吃。由於粉圓一碰到冰之後就會比較不Q，因此他們的粉圓都是另裝一碗熱呼呼的上桌，客人可 燒烤以另外選擇配上豆花、冰淇淋、仙草...等等，然後慢慢把熱粉圓加進去，這樣的粉圓吃起來更Q更好吃。 包心粉圓店旁另有一家燒烤，也是排隊店家，另外夜市外圍也有許多名特產店，其中近年來超紅的超薄牛舌餅「宜蘭餅」也在這裡設有分店，買些回家當伴手禮也很受歡迎。 除了羅東夜市之外，宜蘭美味還包含宜蘭員山米粉湯，還有不同於米粉湯，而是添加了竹筍、木耳、黑輪、小魚乾、蝦米等配料，有點像蚵仔麵線的米粉羹，知名店家包含位於宜蘭市聖後街110-1號的「阿茂米粉羹」，以及位於 租屋羅東鎮中山路3段305號的「玉芬米粉羹」。 另外到宜蘭，也不要錯過三星鄉的卜肉。卜肉就是「爆肉」，就是將里肌肉去筋後切成條狀，再加入醬油、糖、蛋、太白粉、麵粉等均勻攪拌，最後下鍋油炸，起鍋後再下鍋再炸一次，將油完全逼出，接著沾楜椒鹽吃，除了一點也不油膩外，更有著豬肉香甜與蛋香、胡椒香，比鹹酥雞的油膩好吃幾百倍。 最好吃、也同時是將卜肉推上舞台的卜肉店，就是位於三星鄉的「味珍香」，從早年太平山伐木盛期開始經營，直到現在已經70年三代流傳，從伐木工人吃到國際觀光客，大 酒店打工家都誇獎。另外來到三星鄉，當然也不要錯過由三星宜蘭蔥作成的蔥油餅。 如果要吃最道地的宜蘭桌菜，選渡小月或大漁村這兩家餐廳就對了。宜蘭最棒的傳統菜主要包含鴨賞、膽肝、粉腸肝花，還有以雞油高湯熬煮冷卻成形的「糕渣」、口味獨特的鹹芋泥、類似菜尾的勾芡羹湯「西魯肉」等等，這些傳統菜大多十分耗工耗時，目前大家公認作得最好最道地，就是渡小月與大漁翁。 渡小月目前計有宜蘭市復興路3段58號與文昌路74號兩家店，裝潢設備十分舒適典雅，第四代傳人老闆陳兆麟更是知名的國宴承辦人，曾在多次的比賽中獲?結婚A也曾多次配合中華美食展出國表演或教學，其獨創的杏仁豆腐更是口感像奶酪、讓人滿嘴都是杏仁香。電話：03-932-4414；03-931-4688 同樣是知名國宴料理餐廳的「大漁翁」也是宜蘭人的驕傲。大漁翁目前計有宜蘭市農權路179號的本店，還有位於宜蘭縣五結鄉季新村五濱路2段201號國立傳統藝術中心內的分店共兩家。電話：03-960-5558（本店）﹔電話：03-9605558（傳統藝術中心） (2009/02/06 NOWnews) .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 找房子  .